Se existe uma coisa que
eu adoro é cozinhar. Mas conhecer novas receitas e transformar minha cozinha em
um pequeno laboratório de experimentos culinários é melhor ainda. Com o
inverno, aflora aquela vontade de experimentar sopas, fugir da tradicional
receita da mamãe (que precisa de panela de pressão, coisa que eu não tenho por
medo de manusear)...
E em um momento de fome, fucei a internet pesquisando sopas
diferentes, porém fáceis de preparar e com ingredientes baratos. Na mesma hora eu me
lembrei da sopinha de ervilha que minha mãe fazia quando eu era pequena e
resolvi adaptar a receita dela com as que eu encontrei pelo Google.
E voilà: sopa creme de ervilha com bacon!
Eu não ia colocar a
receita no blog, mas a sopa fez tanto sucesso no meu facebook que agora vocês
podem conferir tudo aqui. E o melhor da receita: ela é totalmente adaptável.
Então se você não gosta de bacon, não se preocupe, continue lendo...
♥ Rendimento:
até
3 porções generosas
♥ Grau
de dificuldade: Fácil
♥ Tempo
de preparo: 20 minutos
Ingredientes:
-
2 latas de ervilha;
-
150 ml de água;
-
2 dentes de alho picadinhos;
- ½ cebola picada ou ralada;
- Bacon picadinho (medida a olho);
- Sal a gosto (pode acrescentar pimenta a gosto também).
Modo de preparo:
1.
Abra e escorra as latas de ervilha, triture no liquidificador com 150ml de água
e reserve;
2.
Em uma panela refogue o bacon até soltar a gordura; depois acrescente a cebola
até dourar levemente, por último refogue o alho com a mistura;
3.
Adicione o purê de ervilha e acrescente um pouco de água para não empapar;
4.
Mexa bastante e espere reduzir com a fervura;
5.
Adicione o sal e a pimenta;
6.
Deixe ferver por mais alguns instantes e apague o fogo;
7.
Sirva-se e aprecie essa maravilha!
Observações:
-
Se usar bacon o azeite é dispensável, pois pode refogar os produtos no óleo do
próprio bacon;
-
A linguiça de calabresa é um bom acompanhamento também;
- Se
o creme ficar ralo, dilua 1 colher de sopa de amido de milho (maisena) em um
pouco de água e adicione à sopa para engrossar mais;
-
Se desejar um creme sedoso sem pedaços, adicione o bacon por último e passe a
sopa por uma peneira;
-
Depois de pronto eu salpiquei manjericão no creme e ficou uma delícia.
Eu espero que vocês gostem ♥
